說明：本期指2025年9月11日至15日，上期指2025年9月6日至10日，去年同期指2024年9月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	-0.9	2.9
2	日均交易金額	-9.4	0.9
3	簡單平均價格6510元/噸	-4.3	-1.5
4	綜合平均價格5264元/噸	-8.6	-2.0
5	平均價格指數(shù)152.9	-16.9	-1.4

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.5%，日均交易數(shù)量同比增加10.1%，環(huán)比增加3.3%；
    2、綜合平均價格4371元/噸，同比下跌10.4%，環(huán)比下跌2.0%；
    3、主要品種有：小茭菜、青菜、蓮藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、包心菜、黃豆芽、茭白、苦瓜、芹菜、番茄、綠豆芽、紅米茜、雞毛菜、絲瓜、胡蘿卜、黃瓜、本地茄子、香蔥等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.5%，日均交易數(shù)量同比減少2.0%，環(huán)比增加2.8%；
    2、綜合平均價格5358元/噸，同比下跌8.2%，環(huán)比下跌1.9%；
    3、數(shù)量較大的有：番茄、土豆、大白菜、冬瓜、洋蔥、蘿卜、黃瓜、玉米、蒜頭、紅薯、長豇豆、南瓜、老南瓜、香菜、香蔥、茄子、西蘭花、老姜、胡蘿卜、地瓜及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監(jiān)測58個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、茄子、老姜、香蔥、蒜頭、茭白、尖椒、蒜苗、芹菜、胡蘿卜、蘿卜等12個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有青菜、山薯、板栗、金針菇、蘑菇、秀珍菇、大蒜等7個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有3個品種，分別是四季豆-18.8%、黃瓜-16.8%、香菜-13.7%；菜價上漲超過10%的有4個品種，分別是早豐17.5%、芋艿16.5%、蘿卜13.6%、青椒11.4%；菜價漲跌不超過5%的有40個品種，分別是地瓜、尖椒、大蒜、金針菇、花生、廣東菜心、秀珍菇、香蔥、西蘭花、洋蔥、紅米茜、蓮藕、冬瓜、胡蘿卜、空心菜、紅薯葉、絲瓜、苦瓜、茄子、佛手瓜、包心菜、韭菜、百合、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、山薯、蒜苗、蕃茄、毛豆、長豇豆、茭白、白菜、土豆、香菇、小茭菜、莖蔥、南瓜、苣筍、青菜(其中基本持平的有冬瓜、胡蘿卜、空心菜、紅薯葉、絲瓜、苦瓜、茄子、佛手瓜、包心菜、韭菜、百合、黃豆芽、綠豆芽、蘑菇、山薯、蒜苗、蕃茄、毛豆、長豇豆、茭白、白菜、土豆等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：黃瓜、地蒲、絲瓜、雞毛菜價格分別下跌18%、7.4%、6.7%、5.2%，紅米茜、青菜、蓮藕價格小幅下跌，空心菜、茭白、苦瓜、冬瓜、胡蘿卜價格略跌，韭菜、包心菜、黃豆芽、綠豆芽、香蔥價格基本持平，本地茄子價格略漲，小茭菜價格小幅上漲，芹菜、番茄價格分別上漲8.2%、6.4%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：黃瓜、香菜、蘿卜、香蔥、大白菜、番茄價格分別下跌18%、14%、8.8%、6.7%、5.5%、5.1%，玉米、地瓜、洋蔥、茄子、胡蘿卜、西蘭花、紅薯價格小幅下跌，冬瓜價格略跌，長豇豆價格基本持平，老南瓜價格略漲，老姜、南瓜、蒜頭、土豆價格分別上漲11%、9.6%、5.9%、5.6%。
    三、整體菜價表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加3.3%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環(huán)比下跌2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比增加2.8%，主要客菜品種價格漲跌互現(xiàn)，綜合平均價環(huán)比下跌1.9%；9月份第三期，交易數(shù)量小幅增加，菜價跌勢漸緩小幅上漲，后期菜價小幅漲跌。15日價格指數(shù)153.1，較10日相比上漲1.3%，較去年同期下跌18.2%，預(yù)計(jì)后期末菜價指數(shù)同比下跌20%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
番茄	黑龍江吉林遼寧四川等	8.7	28	5.45	5.74	8.60	2.60	5.00
土豆	內(nèi)蒙山東等	8.2	12	2.48	2.34	3.30	1.60	2.53
大白菜	河北黑龍江江蘇山東等	4.9	-7.8	1.88	1.99	3.99	1.40	1.90
冬瓜	廣西山東江蘇廣東等	3.9	-24	1.14	1.15	1.40	0.80	1.20
洋蔥	山東江蘇河北等	3.0	0.8	1.64	1.70	2.00	1.40	1.50
蘿卜	山東河北江蘇	2.8	-11	1.51	1.66	3.07	1.00	1.60
黃瓜	山東等	2.7	-3.5	5.75	7.05	10.00	3.00	5.80
玉米	福建山西天津山東等	2.2	-18	3.53	3.70	5.00	2.80	3.90
蒜頭	山東	2.1	54	7.65	7.22	9.00	6.00	7.50
蘭州菜		8.7	11	6.66	6.66
杭州菜		6.4	16	6.66	6.62
壽光菜		4.4	1.0	8.00	7.98
雜菜		2.7	-25	6.36	6.44
昆明菜		2.3	-17	7.79	7.75

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.09	1.11	-1.8	2.87	-62.0
2	莖蔥	2.80	2.74	2.2	6.96	-59.8
3	茄子	5.16	5.21	-1.0	10.32	-50.0
4	老姜	7.64	6.98	9.5	12.90	-40.8
5	香蔥	6.61	6.82	-3.1	11.06	-40.2
6	蒜頭	7.65	7.20	6.3	12.68	-39.7
7	茭白	5.94	5.87	1.2	9.33	-36.3
8	尖椒	7.72	8.08	-4.5	12.02	-35.8
9	蒜苗	6.00	6.00	－	9.08	-33.9
10	芹菜	7.30	6.70	9.0	10.87	-32.8
11	胡蘿卜	2.37	2.41	-1.7	3.48	-31.9
12	蘿卜	1.84	1.62	13.6	2.64	-30.3
13	包心菜	3.09	3.11	-0.6	4.41	-29.9
14	香菜	11.48	13.30	-13.7	15.70	-26.9
15	絲瓜	6.58	6.67	-1.3	8.82	-25.4
16	韭菜	5.34	5.37	-0.6	6.90	-22.6
17	紅米茜	3.99	4.08	-2.2	4.97	-19.7
18	花生	5.00	5.18	-3.5	6.04	-17.2
19	南瓜	2.32	2.25	3.1	2.80	-17.1
20	蕃茄	5.57	5.54	0.5	6.64	-16.1
21	白菜	2.44	2.40	1.7	2.90	-15.9
22	山藥	6.14	6.70	-8.4	7.26	-15.4
23	空心菜	3.86	3.92	-1.5	4.55	-15.2
24	毛豆	6.86	6.80	0.9	8.06	-14.9
25	青椒	9.80	8.80	11.4	11.46	-14.5
26	長豇豆	6.32	6.25	1.1	7.38	-14.4
27	蓮藕	4.93	5.04	-2.2	5.73	-14.0
28	洋蔥	1.66	1.70	-2.4	1.92	-13.5
29	苦瓜	4.79	4.85	-1.2	5.53	-13.4
30	廣東菜心	5.45	5.63	-3.2	6.16	-11.5
31	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	雞毛菜	5.83	6.15	-5.2	5.99	-2.7
34	紅薯葉	5.38	5.45	-1.3	5.50	-2.2
35	蕓豆	11.06	12.02	-8.0	11.24	-1.6
36	四季豆	14.30	17.60	-18.8	13.94	2.6
37	香菇	15.50	15.20	2.0	15.08	2.8
38	土豆	2.39	2.35	1.7	2.26	5.8
39	黃瓜	5.64	6.78	-16.8	5.29	6.6
40	早豐	9.38	7.98	17.5	8.74	7.3
41	玉米	3.62	3.82	-5.2	3.34	8.4
42	小茭菜	3.62	3.55	2.0	3.21	12.8
43	地瓜	2.54	2.66	-4.5	2.20	15.5
44	芋艿	5.38	4.62	16.5	4.47	20.4
45	苣筍	6.46	6.20	4.2	5.28	22.3
46	地蒲	3.72	4.09	-9.0	2.99	24.4
47	西蘭花	11.04	11.38	-3.0	8.70	26.9
48	大蒜	11.30	11.80	-4.2	8.66	30.5
49	秀珍菇	18.00	18.60	-3.2	13.40	34.3
50	蘑菇	20.00	20.00	－	14.60	37.0
51	金針菇	7.00	7.30	-4.1	4.92	42.3
52	板栗	14.04	12.86	9.2	9.76	43.9
53	山薯	4.30	4.30	－	2.68	60.4
54	青菜	3.80	3.63	4.7	2.22	71.2
55	百合	41.00	41.00	－	－	－
56	佛手瓜	4.42	4.46	-0.9	－	－
價格指數(shù)		152.9	155.1	-1.4	183.9	-16.9
簡單平均價		6.51	6.61	-1.5	6.80	-4.3
綜合平均價		5.264	5.370	-2.0	5.757	-8.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.9.16